IH調理

J300Tシリーズ対応レシピです。

材料(2人分)

鶏もも肉 1枚(250g)
小さじ1
しょうゆ 小さじ1
紫玉ねぎ(千切り) 1/4個
プチトマト(半分に切る) 6個
レタス(一口大にちぎる) 200g
アスパラガス(下ゆでして4cmの斜め切り) 150g
大さじ1
粒マスタード 小さじ1強
マヨネーズ 大さじ3
ワインビネガー 大さじ1
小さじ1/5
こしょう 少々

作り方

  1. 鶏肉はAで下味をつけておく。
  2. 紫玉ねぎは千切りにし、塩水にさらしておく。プチトマト、レタス、アスパラガスはそれぞれ切って用意しておく。
  3. フライパンをIHヒーターの中央に置き、メニューの「焼き物」「220」を選び、「スタート」キーを押す。
  4. 表示部に「適温」が表示されたら、1の鶏肉の皮側を下にして約4分焼く。焼き色がついたら裏返し、余分な油をキッチンペーパーでふき取りさらに約1分ふたをして身を焼く。
  5. 4に、酒をふりかけ、設定キーで「180」に切り替え、ふたをして約4〜5分様子を見ながら蒸し焼きにする。焼き上がったら一口大に切り、2の野菜とともに器に盛りつける。
  6. 仕上げにBをよく混ぜ、上からかける。