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Hitachi

オーブン調理

HT-J300T・J200T・J100T・HT-J8Tシリーズ対応レシピです。

材料(8個分)

かぼちゃ 1/2個
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
豚ひき肉 100g
うずらの卵(水煮) 8個
塩・こしょう 各適量
和風だし(顆粒) 小さじ1
サラダ油 小さじ1
薄力粉 大さじ2
卵(溶きほぐす) 1個
煎りパン粉(作りかた:下記参照) 1回分

作り方

  1. かぼちゃは皮をむき大きめに切り、やわらかくなるまでゆでてつぶす。
  2. フライパンをIHヒーターの中央に置き、サラダ油を入れ、「中火」でひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ入れ、透き通るまで炒める。
  3. 12に塩、こしょうと和風だしをふり混ぜ合わせ8等分し、やわらかいうちに、うずらの卵が少し見えるように包む。
  4. 粗熱が取れたら、3に薄力粉、卵、煎りパン粉を順につける。
  5. 4をグリルパンに並べてのせ、「ノンフライ」メニューの「フライ」「中」を選び、「スタート」キーを押し、焼く。

煎りパン粉の作りかた

材料(1回分)

パン粉 50g
  1. フライパンにパン粉を入れ、中火で焦がさないように、きつね色になるまで煎る。煎ったパン粉は、冷ましておく。