焼きギョウザ

作りかた

1. 白菜はレンジ500W約1分30秒で加熱し、みじん切りにし、水けを切って絞る。
2. ボウルに1とAを入れ、合わせる。
3. 粘りがでるまでよくねり、10等分しておく。
4. ギョウザの皮の中心に3をのせ、ヒダを取りながら包む。
5. 4の底にサラダ油（分量外）をつけ、脚を閉じたグリル皿にギョウザのコツを参照して並べ、厚めのキッチンペーパーを2枚重ねにしてかぶせ、その上から水カップ3/4（約150mL）をかける。
6. 5をテーブルプレートに置き113 焼きギョウザで加熱する。