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日立の家電品電子レンジ

五穀ごはん

このレシピはMRO-SBK1対応レシピです。

材料・作り方

材料(4人分)

カップ1 2/3(260g)
五穀米(雑穀米)カップ1/3(50g)
450〜480mL

作りかた

  1. 米と五穀米(雑穀米)は別々に洗い、合わせてザルに上げて水けを切る。
  2. 大きくて深めの煮込み容器に入れ、分量の水を加えてふたをして、約1時間つけて吸水させる。
  3. 2をテーブルプレートの中央に置き260 五穀ごはんで加熱してかき混ぜ、ふきんとふたをして蒸らす。

五穀ごはんのコツ

米は吸水させる
炊く前に分量の水に30分~1時間ほどつけ、十分吸水させます。
容器は大きくて深めの物を使いふきこぼれないようにします
3人分以上は市販のふたつき煮込み容器を使うと便利です。
1・2人分は直径約25cm(内径約22.5cm)、深さ約10cmの広口耐熱ガラスボウルに、直径約25cmの平皿でふたをした物が適しています。

炊飯(ごはん)の水の量と加熱時間
米の量 水の量 加熱時間
カップ1/2(80g:1人分) 100~120mL 仕上がり調節約10分
カップ1(160g:2人分) 230~250mL 仕上がり調節やや弱約23分
カップ2(320g:4人分) 440~480mL 約35分
カップ3(480g:6人分) 640~700mL 仕上がり調節約42分
五穀ごはんの水の量と加熱時間
米の量 五穀米/押麦の量 水の量 加熱時間
カップ2/5(65g:1人分) 15g 100~120mL 仕上がり調節約10分
カップ4/5(130g:2人分) 30g 240~260mL 仕上がり調節やや弱約24分
カップ1 2/3(260g:4人分) カップ1/3(50g) 450~480mL 約39分
カップ2 1/2(400g:6人分) カップ1/2(80g) 640~700mL 仕上がり調節約46分
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