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Hitachi

日立の家電品電子レンジ

いもたこ

このレシピはMRO-SV1000対応レシピです。

材料・作り方

材料(3人分)

たこ(ゆでたもの、ひとくち大に切る)150g
里いも(ひとくち大に切る)440g
カップ1 1/4
みりん大さじ3
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ2
しょうが1かけ

作りかた

  1. たこと里いも、Aを大きくて深めの耐熱ガラスボウルに入れ、オーブンシートで落としぶた(煮物・カレー・シチューのコツ参照)をし、テーブルプレートの中央に置きおかず・スイーツ59 いもたこで加熱する。

いもたこのコツ

1回に作れる分量は
2~3人分です。
加熱が足りなかったときは
レンジ200Wで様子を見ながら加熱します。

煮物のコツ

容器は大きくて深めの物を
ふきこぼれないようにします。直径約25cm(内径約22.5cm)、深さ約10cmの広口耐熱ガラスボウルが適しています。
煮物の材料は大きさをそろえて
材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
煮物の煮汁は多めにする
煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
料理に合わせた下ごしらえを
アクのある野菜や火の通りにくい材料は下ゆでをします。また、焦げ目がほしい物はフライパンでいためてから煮込みます。
落としぶたをする
煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物を使います。
加熱後、しばらくおく
味をなじませます。
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