オーブン調理
材料（幅約18×奥行18×高さ3.5cmのアルミホイル型1個分）
＜スポンジケーキ＞
| 卵（卵黄と卵白に分ける） | 2個 |
| 砂糖 | 50g |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 薄力粉（ふるっておく） | 50g |
Aを合わせて加熱し溶かしておく
＜デコレーション＞
シロップ
Cを合わせて泡立てておく
HT-L300T・K200T・K100Tシリーズ対応レシピです。
作り方
- ＜スポンジケーキ＞
アルミホイルで型を作る。（下記参照）
- ボールに卵白を入れハンドミキサーで七分通り泡立てて砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てる。
- 卵黄を加え、さらに泡立ててから、バニラエッセンスを加え、混ぜる。
- 薄力粉をふるい入れ、へらで練らないように粉気がなくなるまでさっくりと混ぜ、Aを加えて手早く混ぜる。
- 平皿の上に1の型をのせ、4を型に流し入れ表面を平らにする。
- 「手動」調理の「オーブン」「160」を選び、「スタート」ボタンを押し、約25分様子を見ながら焼く。
- 焼き上がったら、アルミホイルごと約10cmの高さから落とし焼き縮みを防ぎ、生地が冷めたらアルミホイル、オーブンシートをはがす。
- ＜デコレーション＞
鍋にBを入れ、加熱する。砂糖が溶けたら加熱を止め、洋酒を加える。
- 生地の側面を切りそろえ、生地を縦半分に切り、2段に重ねる。
- 生地の表面に8を塗る。間にCの泡立てた生クリームといちごをはさむ。
- 生クリームを全面に塗りいちごとミントの葉を飾る。
幅約18×奥行18×高さ3.5cmのアルミホイル型の作りかた
準備するもの
| アルミホイル（32×25cmに切ったもの） | 2枚 |
| オーブンシート（18×18cmに切ったもの） | 1枚 |
- アルミホイルを2枚重ねた上にオーブンシートをのせる。（中心位置を合わせる）
- オーブンシートの大きさに合わせてアルミホイルを折る。長い方は2つ折りにする。
- 2つ折りにした2、3を開いてから5の角を折る。
- 6の角になる部分に指を入れて、アルミホイルを立ち上げる。
7を折り目に合わせ、三角に折り、最後に8を内側に折り返す。
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