オーブン調理
材料（幅約20×奥行12×高さ5cmのアルミホイル型1個分）
Aを合わせて温めて溶かしておく
HT-L300T・K200T・K100Tシリーズ対応レシピです。
作り方
- アルミホイルで型を作る。（下記参照）
- ボウルに卵を入れ、ハンドミキサーで七分通り泡立てる。砂糖を3〜4回に分けて加え、もったりするまで泡立てる。（生地が白っぽくなり「の」の字がかけてすぐ消えない状態）
- Aを2に少しずつ加えながら泡立てる。
- 強力粉を3回に分けてふるい入れ、そのつどハンドミキサーで混ぜ合わせる。粉が見えなくなり、生地を持ち上げて跡が残るまで2〜3分混ぜ合わせる。
- 平皿に1の型を横向きにのせ、そのなかにざらめを散らし、4の生地を型に流し入れ、竹串などを使用して垂直に立て、生地を切るように縦横に5〜6回動かし泡切りし、表面を整える。
- 「手動」調理の「オーブン」「140」を選び、「スタート」ボタンを押し、様子を見ながら約50〜60分焼く。
- 焼き上がったら、粗熱を取り型を外して、長く切ったラップにオーブンシート（15cm×25cm）をのせ、カステラを逆さにして置き、ラップで全体を包んで半日以上置いてなじませる。
幅約20×奥行12×高さ5cmのアルミホイル型の作りかた
準備するもの
| アルミホイル（40×22cmに切ったもの） | 4枚 |
| オーブンシート（20×12cmに切ったもの） | 1枚 |
- アルミホイルを2枚重ねた上にオーブンシートをのせる。（中心位置を合わせる）
- オーブンシートの大きさに合わせてアルミホイルを折る。長い方は2つ折りにする。
- 2つ折りにした2、3を開いてから5の角を折る。
- 6の角になる部分に指を入れて、アルミホイルを立ち上げる。
7を折り目に合わせ、三角に折り、最後に8を内側に折り返す。
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