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Hitachi

IHクッキングヒーター


オーブン調理

手動

オーブン

設定温度の目安
100℃

材料(直径1cmのもの30個分)

卵白1個分
ひとつまみ
粉糖(またはグラニュー糖)40g
くるみ(細かく砕く)20g
黒すりごま大さじ1(約5g)

対象機種:HT-L100Tシリーズ

作り方

  1. ボウルに卵白と塩を入れハンドミキサーで泡立てる。
  2. 1の中に粉糖を数回に分けて加え泡立てる。
  3. しっかり角が立つ艶のあるメレンゲになったら、低速でキメを整えながら全体を混ぜ合わせる。最後にくるみと黒すりごまを加えてさっくり混ぜ合わせ、口金をつけた絞り出し袋に入れる。
  4. 平皿にアルミホイルを敷き3を直径約1cmに絞り出す。「手動」調理の「オーブン」「100」を選び、「スタート」ボタンを押し、様子を見ながら約70〜80分焼く。
  5. 焼きあがったら、そのまま庫内に約20分放置し、乾燥させる。