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Hitachi

IHクッキングヒーター


IH調理

焼き物

設定温度の目安
200℃

材料(4人分)

えび400g
片栗粉大さじ1
サラダ油大さじ3
豆板醤小さじ1
ねぎ(みじん切り)1/2本
にんにく(みじん切り)1/2かけ
しょうが(みじん切り)1/2かけ
トマトケチャップ大さじ3
大さじ1
砂糖小さじ2
しょうゆ小さじ2
100mL
鶏がらスープの素小さじ1/2
Bを合わせておく
片栗粉小さじ2
小さじ2

対象機種:HT-L300Tシリーズ

作り方

  1. えびは尾の一筋を残し殻をむき、包丁で背に切り目を入れて背わたを取る。水気をふき取り、片栗粉大さじ1をまぶしておく。
  2. フライパンをIHヒーターの中央に置き、サラダ油大さじ2を入れて、メニューの「焼き物」「200」を選び、「スタート」ボタンを押す。
  3. 表示部に「適温」が表示されたら、えびを入れていためる。
  4. えびが色づいたら、いったん取り出し、フライパンの汚れをキッチンペーパーでふき、サラダ油大さじ1とAの薬味を入れてから豆板醤を入れいためる。
  5. Bの調味料を加え、煮立ったら、えびを戻し入れ混ぜ合わせる。
  6. Cの水溶き片栗粉を加え、混ぜてとろみをつける。