あさりのサフランライス

作り方

1. あさりは塩水につけて砂出しをし、殻と殻をこすり合せよく洗い、水気をきっておく。
2. フライパンをIHヒーターの中央に置き、オリーブ油とにんにくを入れ、メニューの「卵焼き」「180」を選び、「スタート」ボタンを押す。
3. 表示部に「適温」が表示され、にんにくの香りが出たら、玉ねぎ、ベーコン、マッシュルーム、お米の順に加えて約2〜3分いためる。合わせておいたAを注ぎ、あさり、むきえび、トマトを並べてのせ、塩、こしょうを加えて、沸とうしたらふたをして設定ボタンで「120」に切り替え約10〜15分加熱する。
4. 「切」ボタンを押し、そのまま約5分蒸らす。