オーブン調理

HT-K300T・K200T・K100T・HT-K9T・K8Tシリーズ対応レシピです。

材料（8個分［1.0斤］）

強力粉230g
青のり10g
砂糖14g（大さじ1 1/2）
塩2g（小さじ1/3）
ドライイースト（顆粒状で予備発酵不要のもの）4g（小さじ1 1/3）
ぬるま湯（約30℃）140mL
バター（室温に戻す）20g
プロセスチーズ（8等分しておく）100g

作り方

  1. かんたんパンの作りかた1〜3を参照。
    • 平皿とフタの内側にバター（分量外）を薄く塗っておく。ポリ袋にAを入れて混ぜ合わせ、Bとバターを加えて少し空気を入れポリ袋の口を閉じ、両手で揉んで粉と水分をよく混ぜ合わせる。（約1分）
    • 袋のままのし台の上に置き、外側の生地を中へ入れ押しつける。少しずつ回しながらそれを繰り返す。
    • 約10分ほどこねて生地がまとまってきたら、ポリ袋から取り出し、のし台の上に置く。こね上がり具合を見て、こねが足りないようなら、生地をのし台の上でくるくる転がすか、両手でVの字を描くように転がす。
  2. 生地をスケッパーで8等分して丸め、直径約10cmにのばし、チーズを包み閉じ目を下にして、平皿の中央によせ並べてのせる。霧を吹きかけてフタをする。
  3. 2を皿受けにのせ「パン・菓子」メニューの「パン発酵焼き」「1.0斤」「中」を選び、「スタート」キーを押し、焼く。