オーブン調理

材料

鶏もも肉（皮付き）（1枚約250g） 1〜2枚
塩・こしょう 各適量
ハーブ（生または乾燥品）
（タイム・ローズマリー・マジョラムなど）		 各少々

作り方

  1. 鶏肉は皮にフォークなどで穴を開け、厚みのあるところには切り目を入れAをまぶす。
  2. 皮側を上にして焼網にのせ、過熱水蒸気用水タンクに水約30mLを入れ、「ヘルシー」メニューの「肉・野菜」「中」を選び、「スタート」キーを押し、焼く。
    ●過熱水蒸気用水タンクをはずして、「焼き物」メニューでも同様の調理ができます。

調理のこつ

  • 鶏肉の皮にフォークなどで穴を開け、厚みのある部分や筋には切り目を入れてください。そのまま焼くと、鶏肉が反って焦げやすくなる場合や、厚みのある部分が焦げたり、中まで火が通りにくく、焼き不足になる場合があります。(鶏肉の厚さは、目安として2cm以下にしてください)
  • 調理するときの鶏肉ののせかたは、右図のように皮側を上にして焼網の中央部にのせてください。2枚の場合は、右図のように左右に並べてのせてください。上下に並べると焼きむらができるのでのせないでください。