IH調理
材料(2人分)
| あさり（殻つき） | 8個 |
|---|---|
| えび（大きめ） | 4尾 |
| シーフードミックス | 200g |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| にんにく（スライス） | 1かけ |
| 玉ねぎ（縦半分に切りくし型） | 1/2個 |
| セロリ（2cm角） | 1/2本 |
| 白ワイン | 50mL |
| ホールトマト缶 | 200g |
| 水 | 200mL |
| サフラン | ひとつまみ |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
作り方
- あさりは塩水につけて砂出しをし、殻と殻をこすり合せよく洗い、水気をきっておく。
- えびの背わたを取り、シーフードミックスは解凍し水をきり、塩、こしょうする。
- フライパンをIHヒーターの中央に置き、オリーブ油とにんにくを入れて、メニューの「炒め物」「180」を選び、「スタート」キーを押す。
- 表示部に「適温」が表示され、にんにくを炒め香りが出たら、玉ねぎ、セロリ、シーフードミックス、あさりの順に炒め、白ワインを入れてアルコールを飛ばし、ホールトマト、水、サフランを加える。
- 設定キーで「140」に切り替えてふたをして約8分蒸し焼きにする。
