チーズケーキ

材料(直径約20cm、1個分)

作り方

1. ボウルにクリームチーズを入れ、クリーム状にし、砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜ、卵を1個ずつ加えてもったりするまで泡立てる。
2. 生クリーム、レモン汁を加えて混ぜ、ふるった薄力粉を加えて混ぜる。(1、2はハンドミキサーでもよい)
3. フライパンをIHヒーターの中央に置き、メニューの「卵焼き」「160」を選び、「スタート」キーを押す。
4. 表示部に「適温」が表示されたら、生地を流し入れ、ふたをする。(ふたの代わりにアルミホイルでもよい)
5. (フライパンにオーブンシートを敷くと取り出しやすい)
6. 約20〜25分加熱し、フライパンから取り出す。
7. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。