タルトタタン

材料(直径約20cm1個分)

作り方

1. りんごは皮をむいてくし型に薄く切っておく。
2. ボウルに卵、砂糖を入れ泡立て器で混ぜ、温めた牛乳と溶かしバターを入れ混ぜ合わせ、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、よく混ぜる。
3. フライパンをIHヒーターの中央に置き、メニューの「卵焼き」「200」を選び、「スタート」キーを押す。
4. 表示部に「適温」が表示されたらAを入れ溶かす。カラメル色がついてきたらバターを入れ、設定キーで「160」に切り替えて1のりんごを敷きつめる。
5. りんごの上に2の生地を流し表面を平らにならし、ふたをして約15分加熱する。
6. 竹串などを刺して、生地がつかなければ、加熱を止める。
7. 裏返して盛りつける。
8. 裏返して盛りつける際は、溶けたバターが垂れる場合があるので、やけどなどに注意する。