IH調理
J300Tシリーズ対応レシピです。
材料(2人分)
| ゴーヤ | 1本 |
|---|---|
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 豚バラ薄切り肉(一口大に切る) | 50g |
| 木綿豆腐(一口大に切る) | 1/2丁(150g) |
| 卵 | 1個 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 和風だしの素 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 小さじ1 |
作り方
- ゴーヤを縦半分に切り、種とわたを取り、5mm幅の薄切りにして軽く塩をふり(分量外)、しんなりするまで置いた後、もみ洗いをして水気をきる。
- フライパンをIHヒーターの中央に置き、サラダ油を入れて、メニューの「炒め物」「200」を選び、「スタート」キーを押す。
- 表示部に「適温」が表示されたら、豚肉を炒め、焼き色がついたら、ゴーヤ、豆腐の順に炒め、Aの調味料を入れる。
- 溶きほぐした卵を入れ、かき混ぜて軽く火を通す。
