チョコレートケーキ

材料(直径15cmの底の抜けない金属製ケーキ型1個分)

作り方

1. 型にバター(分量外)を塗って硫酸紙（ケーキ用型紙）を底と側面にぴったりと敷く。
2. ボウルにバターを入れ、クリーム状にし、粉砂糖30ｇを加えかき混ぜ、卵黄を加えてさらによく混ぜる。温めた生クリームと溶かしたチョコレートを加える。最後にココアパウダーを加え混ぜる。
3. Bでメレンゲを作り、メレンゲとAを2に加え混ぜ、1の型に入れる。
4. フライパンをIHヒーターの中央に置き、メニューの「卵焼き」「170」を選び、「スタート」キーを押す。
5. 表示部に「適温」が表示されたら、フライパンに水400mLと3を入れオーブンシートをかけふたをする。
6. 蒸気が上がったら設定キーで「120」に切り替えて、約30分蒸し焼きにし、フライパンから型を取り出す。
7. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、型から取り出して、仕上げに粉砂糖をふり、ミントを飾る。