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Hitachi

マーボー豆腐


IH調理

調理モード

焼き物

火力の目安
中

材料（2人分）

木綿豆腐（さいの目に切る）1丁（300g）
豚ひき肉100g
ねぎ（みじん切り）1/2本
にんにく（みじん切り）1/2かけ
しょうが（みじん切り）1かけ
豆板醤小さじ1/2
サラダ油大さじ1
甜麺醤（テンメンジャン）大さじ1
酒大さじ2
しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1/2
鶏がらスープの素小さじ1/2
水カップ1/2
Ⓑを合わせておく
片栗粉小さじ2
水小さじ2
ごま油大さじ2/3

対象機種：M7Tシリーズ

作り方

  1. 豆腐は熱湯にくぐらせ湯通ししておく。
  2. フライパンを左IHヒーターの中央に置き、サラダ油を入れて、「メニュー」ボタンを押し、調理モードの「焼き物」「中」を選び、「スタート」ボタンを押す。
  3. 火力ランプが点灯したら、Ⓐを入れ、豆板醤と豚ひき肉を炒め、肉がポロポロになったらⒷの調味料と豆腐を加え混ぜながら全体に火を通す。
  4. Ⓒの水溶き片栗粉を加え混ぜてとろみがついたら、仕上げにごま油を回しかける。

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