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Hitachi


IH調理

適温調理

焼き物

設定温度の目安
180℃~130℃

材料(2人分)

切り身魚(たい・赤魚・あじ・すずきなど1切れ80g)2切れ
塩・こしょう各適量
オリーブ油大さじ1
にんにく(みじん切り)1/2かけ
あさり(殻つき)200g
プチトマト6個
白ワイン大さじ2
100mL
パセリ(乾燥)適量

対象機種:HT-M8Tシリーズ

作り方

  1. 魚に塩、こしょうをふる。
  2. あさりは塩水につけて砂出しをし、殻と殻をこすり合わせよく洗い、水気をきっておく。
  3. フライパンをIHヒーターの中央に置き、オリーブ油とにんにくを入れて、メニューの「焼き物」「180」を選び、「スタート」ボタンを押す。
  4. 表示部に「適温」が表示され、にんにくの香りが出たら魚の両面に焼き色を付ける。あさり、トマト、ワイン、水を入れ、ふたをする。
  5. 沸とうしたら、設定ボタンで「130」に切り替えて約1~2分加熱する。貝の口が開いたらふたを取り、煮汁をスプーンで魚に回しかけ、煮汁に少しとろみがついたら加熱を止める。
  6. 器に盛りつけて、パセリを飾る。