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Hitachi


グリル調理

手動

オーブン

設定温度の目安
200℃

材料(1本分)

牛もも肉(ローストビーフ用)(高さ5cm以内)約400~600g
塩・こしょう各少々
にんにく(すりおろす)1かけ
サラダ油 大さじ1

対象機種:HT-M9Tシリーズ

作り方

  1. 牛肉に塩、こしょうをして、にんにくをすり込み、木綿製のたこ糸でしばって形を整え、サラダ油を全体に塗る。
  2. 平皿にアルミホイルを敷き1を中央にのせ、「手動」「オーブン」「200」を選び、「スタート」ボタンを押し、様子を見ながら約55~65分焼く。
  3. 焼けたローストビーフをアルミホイルで包み1時間程度置いて粗熱を取る。
  4. 粗熱が取れてからたこ糸を取って薄く切り、器に盛りつけて玉ねぎソースをかける。

玉ねぎソースの作りかた

材料

玉ねぎ(すりおろす1/2個(120g)
サラダ油適量
しょうゆ大さじ3
大さじ3
みりん大さじ2
大さじ1
サラダ油小さじ1

[作りかた]

  1. 鍋をIHヒーターの中央に置き、サラダ油を入れてから「弱火」~「中火」で加熱し、玉ねぎを入れいためる。玉ねぎが透き通ったら、Ⓐを入れ煮立たせる。器に入れて粗熱をとったら、冷蔵室で冷やす。