マドレーヌ

作り方

1. 卵をハンドミキサーで七分通り泡立てて、砂糖を加え、もったりするまで十分に泡立てる。
2. レモン汁を加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れへらで練らないように混ぜバターを加えて手早く混ぜる。
3. 型に敷紙を敷き、2の生地を分け入れる。
4. 3を平皿にのせ、「手動」の「オーブン」「160」を選び、「スタート」ボタンを押し、様子を見ながら約16～20分焼く。