IH調理
適温調理
焼き物
設定温度の目安
200℃
材料（4人分）
| えび | 400g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| ねぎ（みじん切り） | 1/2本 |
|---|---|
| にんにく（みじん切り） | 1/2かけ |
| しょうが（みじん切り） | 1/2かけ |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 水 | 100mL |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
Ⓑを合わせておく
| 片栗粉 | 小さじ2 |
|---|---|
| 水 | 小さじ2 |
対象機種：N100Tシリーズ
作り方
- えびは尾の一筋を残し殻をむき、包丁で背に切り目を入れて背わたを取る。水気をふき取り、片栗粉大さじ1をまぶしておく。
- フライパンをIHヒーターの中央に置き、サラダ油大さじ2を入れて、メニューの「焼き物」「200℃」を選び、「スタート」ボタンを押す。
- 表示部に「適温」が表示されたら、えびを入れて炒める。
- えびが色付いたら、いったん取り出し、フライパンの汚れをキッチンペーパーでふき、サラダ油大さじ1とAの薬味を入れてから豆板醤を入れ炒める。
- Bの調味料を加え、煮立ったら、えびを戻し入れ混ぜ合わせる。
- Cの水溶き片栗粉を加え、混ぜてとろみをつける。