ローストビーフ

作り方

1. 牛肉は焼く30分前に冷蔵室から出して、室温に戻し、Aをすりこむ。
2. フライパンをIHヒーターの中央に置き、サラダ油を入れて、メニュー「焼き物」「200℃」を選び、「スタート」ボタンを押す。
3. 表示部に「適温」が表示されたら1の牛肉に焼き色を付ける。
4. 全面に焼き色が付いたら、設定ボタンで「120℃」に切り替えてふたをして途中上下を返しながら約10～15分加熱する。
5. 「切」ボタンを押しそのまま約10分放置する。
6. 粗熱が取れたら薄く切り、わさびじょうゆやごま油と塩を添える。