骨付き鶏もものカチャトーラ風

作り方

1. 骨付き鶏もも肉の裏側から足の付け根の骨にそって包丁を入れ、左右に開く。上側も同様に、骨にそって包丁を入れ、左右に開く。鶏肉の皮にフォークなどで穴をあけ、厚みのあるところには切り目を入れ、塩、こしょうをふる。
2. 1をAに30分～１時間つけておく。
3. 2の汁気を切り、波皿の中央に皮側を上にしてのせ、残ったAに、野菜としめじ、オリーブを合わせ、肉の周りに並べ、メニューの「おまかせ肉野菜」の「鶏肉 たれ」「強」を選び、「スタート」ボタンを押し、焼く。
4. 器に盛りつけ、イタリアンパセリをちらす。