マーボー豆腐

作り方

1. 豆腐は熱湯にくぐらせ湯通ししておく。
2. フライパンをIHヒーターの中央に置き、サラダ油を入れて、メニューの「焼き物」「200℃」を選び、「スタート」ボタンを押す。
3. 表示部に「適温」が表示されたら、Aを入れ、豆板醤と豚ひき肉をいため、肉がポロポロになったらBの調味料と豆腐を加え混ぜながら全体に火を通す。
4. Cの水溶き片栗粉を加え混ぜてとろみがついたら、仕上げにごま油を回しかける。