レシピのポイント
鶏むね肉をマヨネーズに漬け込んで、てり焼きのたれに絡めて焼くだけでできる丼です。
マヨネーズに漬け込むことで、鶏むね肉がやわらかくなります。
材料
| 鶏むね肉（一口大のそぎ切り） | 1枚（180g） |
|---|---|
| キユーピーマヨネーズ | 大さじ2 |
| キャベツ（ざく切り） | 2枚（120g） |
| 赤パプリカ（長さ半分、1㎝幅に切る） | 1/4個（40g） |
| サラダ油 | 適量 |
| ごはん | 丼２杯分（400g） |
Ⓐ合わせ調味料
| しょうゆ | 大さじ1 1/2 |
|---|---|
| みりん | 大さじ1 1/2 |
| 酒 | 大さじ1 1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
このレシピに使われている商品
 |
キユーピーマヨネーズ |
作り方
- 下準備
➀ 鶏肉はボウルに入れてマヨネーズを加え、約10分漬け込む。
- 前工程
・フライパンをIHヒーターの中央に置く。
・サラダ油を入れる。
・アプリから「レシピ送信」ボタンを押し、表示部に「031」を表示させる。
・「スタート」ボタンを押す。
・音声が流れ表示部に「適温」が表示されたら、キャベツと赤パプリカを入れる。 - 工程1
・「OK」ボタンを押す。
・キャベツと赤パプリカを炒める。
・目安時間になり油が回ったら、一度取り出す。
・加熱は止めずに➀を入れる。 - 工程2
・「OK」ボタンを押す。
・鶏肉の両面を焼く。
・目安時間になり鶏肉に火が通ったら、Ⓐの合わせ調味料を加える。 - 工程3
・「OK」ボタンを押す。
・鶏肉の表裏を返しながらたれをからめる。
・たれが少し煮詰まったら、キャベツと赤パプリカを戻し入れて、さっと炒める。
- 仕上げ
・器にごはんを盛りつけ、上にのせる。