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Hitachi

日立の家電品IHクッキングヒーター

鶏のハーブ焼き＜過熱水蒸気＞

オーブン調理

水受 10mL

HT-K300T・K200T・K100T・HT-K9T・K8Tシリーズ対応レシピです。

材料(2枚分)

鶏もも肉（皮付き）（1枚約250g） 1〜2枚
塩・こしょう 各適量
ハーブ（生または乾燥品）
（タイム・ローズマリー・マジョラムなど）		 各少々

作り方

  1. 鶏肉は皮にフォークなどで穴を開け、厚みのあるところには切り目を入れAをまぶす。
  2. 1皮側を上にして波皿にのせ、波皿手前側の水受に水約10mLを入れ、「過熱水蒸気」メニューの「肉類」「中」を選び、「スタート」キーを押し、焼く。
    ●お好みで、波皿に給水をしない「焼き物」メニューが選べます。

調理のこつ

  • 鶏肉の皮にフォークなどで穴を開け、厚みのある部分や筋には切り目を入れてください。そのまま焼くと、鶏肉が反って焦げやすくなる場合や、厚みのある部分が焦げたり、中まで火が通りにくく、焼き不足になる場合があります。(鶏肉の厚さは、目安として2cm以下にしてください)
  • 調理するときの鶏肉ののせかたは、右図のように皮側を上にして波皿の中央部にのせてください。2枚の場合は、右図のように上下に並べてのせてください。