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Hitachi

日立の家電品IHクッキングヒーター

ベイクドチーズケーキ

オーブン調理

HT-K300T・K200T・K100T・HT-K9T・K8Tシリーズ対応レシピです。

材料（18×18×高さ3.5cmのアルミホイル型　1個分）

クリームチーズ（室温に戻す）200g
バター（室温に戻す）30g
卵（卵黄と卵白に分ける）2個
粉砂糖50g
薄力粉25g
生クリーム（室温に戻す）30mL
レモン汁大さじ1
レモンの皮（すりおろす）1個分

A合わせておく

作り方

  1. アルミホイルで型を作る。(18×18×高さ3.5cmのアルミホイル型の作りかた：下記参照)
  2. ボールにクリームチーズを入れクリーム状になるまで混ぜ、卵黄を加えてしっかりと混ぜる。さらにバターを加えて混ぜる。
  3. 2に粉砂糖1/2量と薄力粉を合わせてふるい入れ、ダマにならないように混ぜ、生クリームとAを加えて混ぜる。
  4. 別のボールに卵白を入れ、ハンドミキサーで七分通り泡立てたら残りの粉砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てる。
  5. 3に4を2回に分けて加え、へらでさっくりと混ぜ、型に流し入れて、表面を平らにする。
  6. 5を皿受けにのせ、「手動」メニューの「オーブン」「160」を選び、「スタート」キーを押し、様子を見ながら30〜40分焼く。
  7. 型に入れたまま、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

18×18×3.5cmのアルミホイル型の作りかた

準備するもの

アルミホイル(32×25cmに切ったもの) 2枚
オーブンシート(18×18cmに切ったもの) 1枚
  1. アルミホイルを2枚重ねた上にオーブンシートをのせる。（中心位置を合わせる）
  2. オーブンシートの大きさに合わせてアルミホイルを折る。長い方は2つ折りにする。
  3. 2つ折りにした2、3を開いてから5の角を折る。
  4. 6の角になる部分に指を入れて、アルミホイルを立ち上げる。
    7を折り目に合わせ、三角に折り、最後に8を内側に折り返す。