豆パン

作り方

1. かんたんパンの作りかた1〜3（下記）を参照。
   • グリルパンとフタの内側にバター(分量外)を薄く塗っておく。ポリ袋にAを入れて、ふって混ぜ合わせ、ぬるま湯とバターを加えて少し空気を入れポリ袋の口を閉じ、両手で揉んで粉と水分をよく混ぜ合わせる。(約1分)
     
   • 袋のままのし台の上に置き、外側の生地を中へ入れ押しつける。少しずつ回しながらそれを繰り返す
     
   • 約10分ほどこねて生地がまとまってきたら、ポリ袋から取り出し、のし台の上に置く。こね上がり具合を見て、こねが足りないようなら、生地をのし台の上でくるくる転がすか、両手でVの字を描くように転がす。
     
2. 生地をスケッパーで8等分して丸め、直径約10ｃｍにのばし煮豆2/3を包み、軽く押さえてのばし残りの豆を包む。閉じ目を下にして、グリルパンに縦4個を2列、中央によせ並べてのせる。生地を手で軽く押さえ、霧を吹きかけてフタをする。
   
3. 2を焼網にのせ「パン・菓子」メニューの「パン 発酵 焼き」 「1.0斤」「強」を選び、「スタート」キーを押し、焼く。