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Hitachi

豚肉の香味揚げ＜ノンフライ＞

オーブン調理

J200Tシリーズ対応レシピです。

材料(1回分)

豚ロース肉（スライス 1枚約25g） 10枚
ゆずみそ(チューブタイプ) 適量
大葉 5枚
煎りごま(白) 25g
薄力粉 適量
卵(溶きほぐす) 1個
煎りパン粉(作りかた：下記参照) 1回分

作り方

  1. 豚肉に、ゆずみそを塗る。
  2. 大葉は茎を取り縦半分に切る。
  3. 1の真ん中に2をのせ、そこを中心に3つ折りにする。
    (大葉が肉からはみ出ていると焦げるので、はみ出ないようにする)
  4. 煎りパン粉にごまを混ぜる。
  5. 3に薄力粉、卵、4を順につける。
  6. 5をグリルパンに並べ、「ノンフライ」メニューの「フライ」「弱」を選び、「スタート」キーを押し、焼く。

煎りパン粉の作りかた

材料(1回分)

パン粉 50g
  1. フライパンにパン粉を入れ、中火で焦がさないように、きつね色になるまで煎る。煎ったパン粉は、冷ましておく。