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Hitachi

ビーフステーキ

IH調理

J200Tシリーズ対応レシピです。

材料(2枚分)

牛肉(ステーキ用)(1枚約180g) 2枚
塩・こしょう 各適量
サラダ油 適量
にんにく(スライス) 1かけ

作り方

  1. 牛肉は筋を切り、全体を軽くたたき、塩、こしょうを両面にふる。
  2. フライパンをIHヒーターの中央に置き、サラダ油を入れて、メニューの「焼き物」「220」を選び、「スタート」キーを押す。
  3. 表示部に「適温」が表示されたら、にんにくのスライスを入れ、色づいてきたらにんにくを取り出し、牛肉を並べて焼き上げる。(ミディアムの場合、片面約30秒〜1分程度)
  4. お皿に盛りつけて、取り出しておいたにんにくをのせる。

調理のこつ

  • 焼き時間や設定温度は目安です。肉の種類や厚みによっても違うので、お好みに応じて焼き時間を調節してください。
  • お好みによりブランデーやシェリー酒・赤ワインなど大さじ1をふりかけ、アルコールを飛ばしてから盛りつけると一味違ったステーキが味わえます。