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Hitachi

紅茶ケーキ

オーブン調理

HT-J300T・J200T・J100T・HT-J8Tシリーズ対応レシピです。

材料(18×18cmのアルミホイル型1個分)

バター(室温に戻す) 90g
砂糖 90g
卵 2個
薄力粉 90g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
紅茶(ティーバッグ) 8g

A合わせてふるっておく

作り方

  1. アルミホイルで型を作る。(18×18cmのアルミホイル型の作りかた：下記参照)
  2. ボールにバターを入れハンドミキサーでクリーム状にしたら砂糖を加え白っぽくなるまで泡立てる。
  3. 卵を1個ずつ加え、そのつどよく混ぜる。
  4. 3にAをふるい入れ、へらでさっくり混ぜる。
  5. 生地をアルミホイルの型に入れ表面を平らにし、焼網にのせる。「網焼き（手動）」コースの「オーブン」「160」を選び、「スタート」キーを押し、様子を見ながら約22分焼く。

18×18cmのアルミホイル型の作りかた

準備するもの

アルミホイル(30×25cmに切ったもの) 2枚
オーブンシート(18×18cmに切ったもの) 1枚

23×18cmのアルミホイル型の作りかた

準備するもの

アルミホイル(35×25cmに切ったもの) 2枚
オーブンシート(23×18cmに切ったもの) 1枚
  1. アルミホイルを2枚重ねた上にオーブンシートをのせる。（中心位置を合わせる）
  2. 卵を少しずつ加え分離しないようによく混ぜ、ふるった薄力粉を加え混ぜ合わせる。まとまったら、ラップにくるみ冷蔵室で休ませる。
  3. オーブンシートの大きさに合わせてアルミホイルを折る。長い方は2つ折りにする。
  4. 折り曲げたアルミホイルを立ち上げる。角の部分は三角に折り曲げ型を作る。