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Hitachi

れんこんハンバーグ

オーブン調理

HT-J300T・J200T・J100Tシリーズ対応レシピです。

材料（4個分）

れんこん（粗みじん切り）60g
にんじん（粗みじん切り）60g
針しょうが適量
合びき肉300g
パン粉20g
牛乳大さじ3
しょうが汁小さじ2
卵1個
塩小さじ1/2弱

作り方

  1. Aを固めに茹でて冷ましておく。
  2. ボウルに1とBを入れて、よく混ぜ、4等分する。
  3. 手にサラダ油（分量外）をつけ、2を片手に数回たたきつけ空気を抜き、厚さ1.5～2cmの小判型にして中央をくぼませる。
  4. 3をグリルパンに並べてのせ、「グリル」メニューの「ハンバーグ」「中」を選び、「スタート」キーを押し、焼く。
  5. 器に盛りつけ、たれをかけて、針しょうがを飾る。

たれの作りかた

だし汁200mL
しょうゆ小さじ2
みりん大さじ1
塩少々
しょうが汁小さじ1/2
片栗粉小さじ2
水小さじ2

［作りかた］

  1. 鍋をIHヒーターの中央に置き、「弱火」～「中火」で加熱し、Cを入れ沸騰したらDの水溶き片栗粉を加え、よくかき混ぜてとろみをつける。