かつおのたたき

作り方

1. フライパンをIHヒーターの中央に置き、サラダ油を入れて、メニューの「焼き物」「220」を選び、「スタート」キーを押す。
2. 表示部に「適温」が表示されたら、かつおを入れ全面を焼きつける。
3. フライパンからかつおを取り出し、氷水を入れたボウルに浸す。
4. かつおが冷えたら、取り出して水気をふき取り、お好みの厚さに切り分け、お皿に盛りつける。
5. 塩とレモン汁をかけ、お好みでにんにくをのせる。