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Hitachi

IHクッキングヒーター

野菜のグラタン

オーブン調理

J8Tシリーズ対応レシピです。

材料(直径約22×高さ3.5cm耐熱性焼き皿 1皿分)

カリフラワー(小房に分ける) 150g
かぼちゃ(一口大に切る) 150g
ホワイトソース
(作りかた：下記参照)		 カップ2
玉ねぎ(薄切り) 50g
ベーコン(1cm幅に切る) 2枚分
ナチュラルチーズ 50g
塩・こしょう 各適量

作り方

  1. カリフラワーは、塩ゆでして、かぼちゃはゆでておく。
  2. ホワイトソースの1/3量を焼き皿に広げ、1をのせ、玉ねぎとベーコンを散らし、軽く塩、こしょうをふる。残りのホワイトソースを全体にかけチーズを散らす。
  3. 焼網にのせ、「網焼き（手動）」コースの｢オーブン｣「220」を選び、「スタート」キーを押し、様子を見ながら約23～27分焼く。

ホワイトソースの作りかた

  カップ1 カップ1 1/2 カップ2
バター 20ｇ 25g 40g
薄力粉 15g 20g 30g
牛乳 カップ1 カップ1 1/2 カップ2
塩・こしょう 各適量 各適量 各適量
  1. 牛乳に、塩、こしょうを入れて混ぜる。
  2. フライパンをIHヒーターの中央に置き、バターを入れて、メニューの「卵焼き」「120」を選び、「スタート」キーを押す。
  3. 表示部に「適温」を表示し、適温に加熱されバターが溶けたら薄力粉を入れ、耐熱べらを使い、粉っぽい感じがなくなるまでよく炒める。(約2〜3分)
  4. 3に1を入れ、ダマにならないよう、最初の約1〜2分は手早くかき混ぜ、とろみがつくまでかき混ぜ、加熱を止める。とろみは、耐熱べらでフライパンをなぞると線が残るくらいを目安にする。