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Hitachi

IHクッキングヒーター

オーブン調理

対象機種:HT-K100Tシリーズ

材料

はまぐり(殻付き)(幅約7cmのもの) 1〜6個
はまぐり(殻付き)(幅約10cmのもの) 1〜2個

作り方

  1. はまぐりは塩水につけて砂出しをし、貝の口が少し開いているときにテーブルナイフなどで貝柱(両サイド2箇所)をはずし、必ず上になる殻を一度切り離し、再度殻をかぶせる。(殻が開き、上ヒーターにあたるのを防ぐため)
  2. アルミホイルを丸めて台を作り、貝の口を水平に固定する。(汁をこぼれにくくするため)
  3. 2を波皿にのせ、「焼き物」メニューの「貝焼き」「弱」を選び、「スタート」キーを押し、焼く。

調理のこつ

  • 必ず上になる殻を一度はずし、再度かぶせて調理してください。(貝の口が開くと、上ヒーターにあたります)
  • アルミホイルを丸め台を作り貝の口を水平に固定します。(汁をこぼれにくくするため)
  • 調理するときの貝ののせかたは、下図のように波皿の中央部に安定させ、のせてください。