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Hitachi

IHクッキングヒーター

ドリア

オーブン調理

対象機種：HT-K100Tシリーズ

材料(約19.5×11.7×高さ3.7cm耐熱性焼き皿 2皿分)

むきえび(背わたを取る) 100g
玉ねぎ(みじん切り) 50g
生しいたけ(薄切り) 2枚
ホワイトソース
(作りかた：下記参照)		 カップ1
ごはん 200g
バター 10g
ナチュラルチーズ
(細かく刻んだもの)		 40g
サラダ油 大さじ1
塩・こしょう 各適量

作り方

  1. グラタン皿にバター(分量外)を塗っておく。
  2. フライパンをIHヒーターの中央に置き、サラダ油大さじ1を入れてから「中火」にする。
  3. フライパンにむきえび、玉ねぎ、生しいたけを入れて炒める。加熱が終了したらホワイトソースであえる。
  4. 温かいごはんにバターを入れてかき混ぜ、軽く塩、こしょうをふる。
  5. グラタン皿に4を分け入れ、3をのせ、チーズを散らす。
  6. 5を平皿にのせ、「焼き物」メニューの「グラタン」「中」を選び、「スタート」キーを押し、焼く。

ホワイトソースの作りかた

  カップ1 カップ1 1/2 カップ2
バター 20ｇ 25g 40g
薄力粉 15g 20g 30g
牛乳 カップ1 カップ1 1/2 カップ2
塩・こしょう 各適量 各適量 各適量
  1. 牛乳に、塩、こしょうを入れて混ぜる。
  2. フライパンをIHヒーターの中央に置き、バターを入れて、メニューの「卵焼き」「120」を選び、「スタート」キーを押す。
  3. 表示部に「適温」を表示し、適温に加熱されバターが溶けたら薄力粉を入れ、耐熱べらを使い、粉っぽい感じがなくなるまでよく炒める。(約2〜3分)
  4. 3に1を入れ、ダマにならないよう、最初の約1〜2分は手早くかき混ぜ、とろみがつくまでかき混ぜ、加熱を止める。とろみは、耐熱べらでフライパンをなぞると線が残るくらいを目安にする。