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オーブン調理
対象機種：HT-K200Tシリーズ
材料（8個分）
| 合びき肉 | 200g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 50g |
| 牛乳 | 大さじ3 |
| パン粉 | 30g |
| 卵（溶きほぐす） | 1/4個 |
| 塩・こしょう・ナツメグ | 各少々 |
＜トマトクリームソース＞
ホワイトソース
(作りかた：下記参照) | カップ1 1/2 |
作り方
- キャベツを下ゆでしてから、芯を薄くそぎ取り、水気を切る。
- ボウルにAと、1の芯をみじん切りにして入れ、よく混ぜる。
- 2を8等分して俵型にし、広げた1にのせて包む。
- 3を波皿に並べてのせ、コンソメをふりかけ、全体に水150mLをかけフタをする。
- 「焼き蒸し」メニューの「蒸し野菜」「強」を選び、「スタート」キーを押し、加熱する。
- 器に盛り付けて、トマトクリームソースをかける。
トマトクリームソースの作りかた
- フライパンをIHヒーターの中央に置き、ホワイトソースとBを入れ「弱火」〜「中火」でかき混ぜながら加熱する。
ホワイトソースの作りかた
| |
カップ1 |
カップ1 1/2 |
カップ2 |
| バター |
20ｇ |
25g |
40g |
| 薄力粉 |
15g |
20g |
30g |
| 牛乳 |
カップ1 |
カップ1 1/2 |
カップ2 |
| 塩・こしょう |
各適量 |
各適量 |
各適量 |
- 牛乳に、塩、こしょうを入れて混ぜる。
- フライパンをIHヒーターの中央に置き、バターを入れて、メニューの「卵焼き」「120」を選び、「スタート」キーを押す。
- 表示部に「適温」を表示し、適温に加熱されバターが溶けたら薄力粉を入れ、耐熱べらを使い、粉っぽい感じがなくなるまでよく炒める。(約2〜3分)
- 3に1を入れ、ダマにならないよう、最初の約1〜2分は手早くかき混ぜ、とろみがつくまでかき混ぜ、加熱を止める。とろみは、耐熱べらでフライパンをなぞると線が残るくらいを目安にする。
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