塩パン

作り方

1. グリルパンとフタの内側にバター(分量外)を薄く塗っておく。ポリ袋にAを入れて、ふって混ぜ合わせ、ぬるま湯とバターを加えて少し空気を入れポリ袋の口を閉じ、両手で揉んで粉と水分をよく混ぜ合わせる。(約1分)
   
2. 袋のままのし台の上に置き、外側の生地を中へ入れ押しつける。少しずつ回しながらそれを繰り返す。
   
3. 約10分ほどこねて生地がまとまってきたら、ポリ袋から取り出し、のし台の上に置く。こね上がり具合を見て、こねが足りないようなら、生地をのし台の上でくるくる転がすか、両手でVの字を描くように転がす。
   
4. 記事をスケッパーで8等分して丸めた後に、記事を平らにし、2箇所を折りたたみ、めん棒で三角形にのばす。
5. 三角形の底辺に長さ6cmのバターを置いて巻き、巻き終わりを下にする。
6. 平皿にクッキングシートを両側面まで敷き、その上に3を並べ、パンの表面に牛乳を塗り岩塩を散らし、フタをする。
7. 6を皿受けにのせ、「パン・菓子」メニューの「パン　発酵　焼き」「1.0斤」「強」を選び、「スタート」キーを押し、焼く。