焼きギョウザ

作り方

1. 白菜はみじん切りにして、塩（分量外）をふり、混ぜ合わせ、水が出たら水気をしぼる。
2. ボウルに1とAを入れ、粘りが出るまでよく練り、12等分する。
3. ギョウザの皮に2をのせ、ひだを取りながら包む。
4. フライパンをIHヒーターの中央に置き、サラダ油を入れ、メニューの「卵焼き」「160」を選び、「スタート」キーを押す。
5. 表示部に「適温」が表示されたら3を並べ、水を100mL入れ、ふたをして中まで火を通す。
6. 水がなくなってきたら設定キーで「250」に切り替えて焼き上げる。