鶏ハム

作り方

1. 鶏肉は皮と余分な脂肪を取り除く。
2. 鶏肉1枚に対し、砂糖、塩各大さじ1粗挽きこしょう、ガーリックパウダー各小さじ1/2ずつすりこむ。
3. ポリ袋（市販）の中に入れ、空気を抜いて冷蔵庫で漬け込む。（約2日）
4. 3を水洗いし、流水に浸して塩抜きをする（約1時間）
5. 鶏肉の表面の水分をよくふきとり、両面にハーブソルトをまぶしてアルミホイルに包む。
6. 5を平皿にのせ、「手動」の「オーブン」「120」を選び、「スタート」ボタンを押し、様子を見ながら約25～35分焼く。
7. アルミホイルに包んだまま粗熱を取り、冷蔵庫に入れ冷やす。