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Hitachi

日立の家電品炊飯器

決め手は圧力とスチーム。一膳から、おいしく炊き上げる。 おいしい少量炊き
日立独自の炊飯方式 圧力スチーム炊き 内釜内の圧力を最高1.2気圧まで上げることで、沸点を105℃まで高めて加熱。圧力をかけながらスチームで蒸らす独自の炊飯方式で、おいしく炊き上げます。 炊飯温度曲線イメージ図(「白米・極上ふつう」コース0.54L(3合)炊飯時)

決め手は圧力とスチーム。
一膳*1から、おいしく炊き上げる。

おいしい少量炊き

少量を炊く時は、内釜内の上部空間が広くなり温度が下がりがちに。そこで、蒸らし時にスチームと側面ヒーターで高温をキープし、少量でもおいしく炊き上げます。

スチームと側面ヒーターで上部空間の高温をキープ
高温浸し 高温になりすぎないように約60℃を保ち、しっかり吸水。 圧力加熱 煮崩れしないように加熱時間や火力を制御。 圧力スチーム蒸らし 高温スチームと[側面ヒーター]で内釜内の上部空間の温度低下を抑え、高温をキープ。 少量にあわせた加熱コントロール

少量炊きが設定できる炊飯コース

白米(無洗米)・極上炊き分け 玄米・極上 雑穀米・極上

※「快速」「炊込み」「おかゆ」「エコ炊飯」「麦ごはん」「おこわ」コースでは選択できません。

スチームと側面ヒーターで上部空間の高温をキープ

お好みの食感に炊き分けできます。

白米(無洗米)・極上炊き分け

極上しゃっきり 極上ふつう 極上もちもち

炊飯中に蒸気がほとんど出ないから置き場所に困らない。

蒸気カット*2

※当社調べ。炊飯コースや周囲環境などによって排出蒸気量や見え方は異なります。

炊飯中に外に出る蒸気をカットするから、置き場所に困らず、キッチン快適です。

当社2008年度商品RZ-HV100K[蒸気カット]未搭載機種 RZ-BV100M[蒸気カット]搭載機種

アクリルケースをかぶせての炊飯実験

炊き方「白米・極上ふつう」コースで0.54L(3合)を炊いた場合。炊飯終了約10分前の状態。当社2008年度商品はケースの内側に蒸気が結露。室温23℃。

ごはんをしっとり保つ。[スチーム保温]

[給水レス オートスチーマー]にためた水分を定期的にスチームにして送り込むことで、ごはんをしっとり保つことができます。

大火力を引き出す。
しかも軽量で使いやすい。

日立独自

高伝熱 打込鉄・釜

アルミ合金製の内釜底面に、「鉄」の粒子を打ち込む[超音速打込製法]を採用。底面全体で発熱した熱を内釜全体にすばやく伝え、炊きムラを抑えておいしく炊き上げます。

※当社調べ。ごはんのかたさにばらつきの少ない炊き上がり。ごはんが炊き上がったらすぐにほぐしてください。ほぐさないと余分な蒸気を吸ってべたついたり固まることがあります。

[超音速打込製法]

内釜を回転させながら、内釜底面に「鉄」の粒子を超音速(約マッハ2)で精巧に打ち込む技術を採用。

超音速打込製法のイメージ図
【内釜】軽量約720g
【内釜】カーボンフッ素6年保証*3

■1.8L(1升)炊きタイプもあります。

型 式 RZ-BV100M RZ-BV180M
炊飯容量 0.09〜1.0L
(0.5〜5.5合)
0.18〜1.8L
(1合〜1升)
圧力
スチーム炊き
内 釜 高伝熱 打込鉄・釜(軽量、カーボンフッ素6年保証、
おこのみ水位線、大きな合数文字)
重 量 約720g 約985g
全周断熱構造 ○(ウレタン断熱材・空気断熱層など)
少量炊き 0.5〜1合/
1.5〜2合
1.5〜2合/
2.5〜3合
極上炊き分け 白米、無洗米
蒸気カット


米・調理選択 白米、無洗米、雑穀米、玄米、麦ごはん、調理
メニュー選択 極上しゃっきり、極上ふつう、極上もちもち、快速、炊込み、
おこわ、おかゆ、エコ炊飯、雑炊、温泉卵、ケーキ
保温時間 スチーム24時間保温
操作部液晶 オレンジ(バックライト無し)
定格消費電力 1,400W(炊飯時)
外形寸法
(幅×奥行×高さ)
258mm×378mm×236mm 301mm×424mm×254mm
本体質量 約5.7kg 約7.3kg
付属品 しゃもじ、しゃもじ受け、計量カップ
本体色 パールホワイト(W)/
メタリックレッド(R)
*1
一膳はごはん約0.5合分として表記しています。
*2
RZ-BV100M:炊き方「白米・極上ふつう」コース0.54L(3合)炊飯時、標準水量0.6L(600mL)に対して排出蒸気量4.4mL(約0.8%)。蒸気口のまわりが熱くなりますのでご注意ください。蒸気が出やすい調理をする場合は、壁や家具に蒸気が当たらないようご注意ください。
*3
取扱説明書の記載と異なる使い方をされた場合は保証対象外となります。
出荷時設定コース「エコ炊飯」以外を選んだ場合、消費電力量・時間などは異なります。
RZ-BV100Mの特長を紹介しています。RZ-BV180Mの性能・機能などの数値はRZ-BV100Mとは異なります。
医療用ペースメーカーをお使いの方は、IHジャー炊飯器をご使用の際には、専門医師とよくご相談の上お使いください。

この新商品ニュースの内容・仕様については予告なく変更する場合があります。