作りかた
- バターはハンドミキサーで白っぽくなるまでよくねり、砂糖を加えて、さらによく混ぜる。
- 卵を加えてクリーム状になるまでよく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 小麦粉をふるいながら加え、木しゃもじでさっくりと混ぜる。ひとつにまとめてラップで包み、冷蔵室で約1時間程度休ませる。
- 生地をラップの間に挟み、めん棒で5mmの厚さにのばす。
- 上のラップを外し、直径3cmの型で抜き、アルミホイルを敷いた黒皿に並べる。
- ⑤を下段に入れスイーツ24 型抜きクッキーで加熱する。
加熱の目安
加熱：約22分
１回に作れる分量
25個分
使用付属品
黒皿 下段
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 32kcal | 0g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
このレシピはMRO-F5B対応レシピです。
注意
- *黒皿の出し入れは、やけどのおそれがあるので、厚めの乾いたふきんやお手持ちのオーブン用手袋を使う*
- 材料
- 25個分
- 小麦粉（薄力粉）
- 90g
- バター（室温に戻す）
- 40g
- 砂糖
- 30g
- 卵（溶きほぐす）
- 1/2個(約25g)
- バニラエッセンス
- 少々
クッキーのコツ
- 小麦粉を混ぜるときは
- 切るようにさっくりと混ぜ、ねらないようにします。
- 生地がベタつくときは
- ラップで包み、冷蔵室でしばらく冷やしてから作ります。 打ち粉を多く使うと粉っぽくなり、口当りが悪くなります。
- 生地の大きさや厚みはそろえて
- 大きさや厚みが違うと、焼き上がりにむらができます。
- 市販の生地を使うときは
- 生地の種類により焼けかたが違うので、様子を見ながら加熱します。
- 生地の保存は
- 冷蔵室で1週間、冷凍室で1か月くらいもちます。ラップに包んで保存しておきます。
- 加熱後はすぐ取り出す
- そのまま加熱室に置くと、余熱で焦げ過ぎることがあります。
- 焼きむらが気になるときは
- 加熱時間の2/3～3/4が経過してから、黒皿の前後を入れかえます。
- 手動調理で焼くときは
-
分量 付属品/皿受棚 加熱の種類 温度 加熱時間 予熱有 25個 黒皿・下段 オーブン 160℃ 17～21分 - 加熱が足りなかったときは
- オーブン予熱無160℃で様子を見ながら加熱します。