作りかた
- ポリ袋（市販）にAとドライイーストを入れて混ぜ合わせる。
- ①にBを入れてポリ袋に少し空気を入れて口を閉じ、振って粉と水分をよく混ぜ合わせ、約5分十分にこねる。
- バター（分量外）を薄く塗ったボウルに②を入れ、黒皿にのせて下段に入れオーブン発酵予熱無40℃30～40分で発酵をする。
- 打ち粉（強力粉・分量外）をしたのし台に生地を取り出し、手でかるく押して中のガスを抜く。
- 生地をのし台で表面がなめらかになるように丸め、ラップかかたく絞ったぬれぶきんをかけ、生地の温度が下がらないようにして約15分休ませる。（ベンチタイム）
- ⑤を直径約24cmの円形にのばし、黒皿上にセットしたクッキングシートにのせ、生地の全体にフォークで穴をあける。
- 生地にふちを約1cm残してピザソースを塗りCを並べて塩、こしょうをし、スタッフドオリーブとピザ用チーズを全体に散らし、クッキングシートごと黒皿にのせる。
- 食品を入れずにオーブン予熱有180℃20～30分で予熱する。
- 予熱終了音が鳴ったら、やけどに注意して、⑦を下段に入れ、加熱する。
手動
オーブン
180℃
約6分
20～30分
使用付属品
黒皿 下段
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 1613kcal | 9.8g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
このレシピはMRO-F5B対応レシピです。
注意
- *黒皿の出し入れは、やけどのおそれがあるので、厚めの乾いたふきんやお手持ちのオーブン用手袋を使う*
- 材料
- 直径24cmのピザ1枚分
- A 小麦粉（強力粉）
- 100g
- A 小麦粉（薄力粉）
- 50g
- A 砂糖
- 10g
- A 塩
- 2g
- ドライイースト
- 2g
- B 水
- 100mL
- B オリーブ油
- 15mL
- ピザソース（市販の物）
- 適量
- C 玉ねぎ（薄切り）
- 75g
- C ベーコン（たんざく切り）
- 50g
- C サラミソーセージ（薄切り）
- 8枚
- C ピーマン（輪切り）
- 2個
- C マッシュルーム（缶詰、薄切り）
- 小1/2缶（約25g）
- 塩、こしょう
- 各少々
- スタッフドオリーブ（薄切り）
- 4個
- ピザ用チーズ
- 100g
ひとくちメモ
- 冷凍ピザは、市販のピザを参照して焼きます。