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Hitachi

とんカツ

とんカツ
オート
15
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材料・作りかた

材料（2人分）

豚ロース肉
（厚さ約1cm、1枚約100gの物）		2枚
塩、こしょう各少々
小麦粉（薄力粉）適量
卵（溶きほぐす）1/2個
煎りパン粉30g

作りかた

  1. 豚肉に塩、こしょうをする。
  2. ➀に小麦粉、卵、煎りパン粉の順につける。
  3. 取り外したテーブルプレートの中央に➁を寄せて並べ、下段に入れノンフライ15 とんカツで加熱する。

とんカツのコツ

まぶす小麦粉は
まんべんなくつけてください。まぶす目安は大さじ3 ～ 4 です。
油は使わない
衣は煎りパン粉を使います。
加熱が足りなかったときは
オーブン予熱無200℃で様子を見ながら加熱します。

煎りパン粉の作りかた

材料・作りかた

フライパンにパン粉を入れ、全体がきつね色になるまで煎る。煎った色がほぼ加熱後の焼き色になるため、均一に色がつくよう焦がさないように途中でこまめにゆすって煎り、冷ます。