肉豆腐

応用
9

材料・作りかた

木綿豆腐	1/2丁（約150g）

豆腐は水切りをして6等分する。
大きくて深めの耐熱ガラスボウルに牛肉と糸こんにゃくを離して➀とAを並べて入れる。
合わせたBをかけ、オーブンシートで落としぶた（10分煮物のコツ参照）をし、かるくラップをしてテーブルプレートの中央に置き10分メニュー9 10分煮物で加熱してかき混ぜる。

1人分の場合: 10 分メニュー9 10分煮物仕上がり調節やや弱で加熱します。
材料は: 大きさをなるべくそろえて均一に加熱されるようにします。
容器は: 直径約25cm（内径約22.5cm）、深さ約10cmの広口の耐熱ガラスボウルが適しています。
落としぶたをする: 煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物を使います。
加熱が足りなかったときは: レンジ500Wで様子を見ながら加熱します。

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