作りかた
- 型にバター（分量外）を塗って硫酸紙（ケーキ用型紙）を敷く。
- ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよくねり、砂糖を2回に分けて加え、よく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
- ②に卵を少しずつ加えクリーム状になるまでよく混ぜ、ドライフルーツを加えて木しゃもじで混ぜ合わせる。
- ③にAを合わせてふるい入れ、ねらないようにして混ぜる。
- ④を型に入れ、型をかるく落として生地を詰め、生地の中央をくぼませて表面をならし、テーブルプレートに図のようにのせる。
- 食品を入れずにオーブン予熱有160℃で予熱する。
- 予熱終了音が 鳴ったら、やけどに注意して、⑤を下段に入れ55～65分で加熱する。
手動
オーブン
160℃
予熱：約6分
加熱：55~65分
使用付属品
テーブルプレート
下段
| カロリー | 塩分 |
|---|---|
| 1745kcal | 2.6g |
※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。
このレシピはMRO-F6A対応レシピです。
- 材料
- 1個分
- A 小麦粉（薄力粉）
- 100g
- A ベーキングパウダー
- 小さじ1/2
- 砂糖
- 80g
- バター（室温に戻す）
- 100g
- 卵（溶きほぐす）
- 2個
- バニラエッセンス
- 少々
- レーズン、アンゼリカ、チェリーなどのドライフルーツ（細かくきざみ、ラム酒大さじ1につけた物）
- 60g
パウンドケーキのコツ
- バターはよくすり混ぜる
- 十分空気を含ませてクリーム状になるまでねり、砂糖のざらつきがなくなり、ふんわりするまでよくすり混ぜます。
- 型に入れて中央をくぼませる
- 中央は火の通りが悪いのでくぼませ、表面をならしてから加熱します。
- 焼き上げの途中で表面の焼き色が濃くなったときは
- 表面にアルミホイルをのせて、さらに焼きます。
- 焼き上がりは
- 竹ぐしで中心を刺してみて、何もついていなければ焼けています。
- 焼き上げ直後は
- ケーキがまだ柔らかめでこわれやすいので、2～3分そのまま置き、紙ごと型から出してふきんをかけて冷まします。