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MRO-F6A

肉豆腐

肉豆腐
オート
43

加熱の目安

加熱：約10分

１回に作れる分量

1～3人分

使用付属品

テーブルプレート
底面

カロリー塩分
415kcal2.9g

※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。

このレシピはMRO-F6A対応レシピです。

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材料・作りかた

材料

A 牛バラ薄切り肉（ひとくち大に切る）
100g
A 長ねぎ（5mm幅のナナメ切り）
20g
A えのきだけ（石づきを取り、ほぐす）
30g
A 糸こんにゃく
30g
木綿豆腐
1/3丁（約100g）
B 砂糖
大さじ1
B しょうゆ
大さじ1
B 酒
大さじ1/2
B だし汁
カップ1/4
A 牛バラ薄切り肉（ひとくち大に切る）
150g
A 長ねぎ（5mm幅のナナメ切り）
40g
A えのきだけ（石づきを取り、ほぐす）
60g
A 糸こんにゃく
60g
木綿豆腐
1/2丁（約150g）
B 砂糖
大さじ1・1/2
B しょうゆ
大さじ2
B 酒
大さじ1/2
B だし汁
カップ1/4
A 牛バラ薄切り肉（ひとくち大に切る）
200g
A 長ねぎ（5mm幅のナナメ切り）
70g
A えのきだけ（石づきを取り、ほぐす）
100g
A 糸こんにゃく
100g
木綿豆腐
１丁（約300g）
B 砂糖
大さじ2
B しょうゆ
大さじ3
B 酒
大さじ1
B だし汁
カップ1/2

作りかた（2人分）

  1. 豆腐は水切りをして6等分する。
  2. 大きくて深めの耐熱ガラスボウルに牛肉と糸こんにゃくを離して、①とAを並べて入れる。
  3. ②に合わせたBをかけ、オーブンシートで落としぶた（煮物のコツ参照）をし、かるくラップをしてテーブルプレートの中央に置き43 肉豆腐で加熱してかき混ぜる。

ひとくちメモ

  • 1人分は少人数で加熱します。

煮物のコツ

容器は大きくて深めの物を
直径約25cm(内径約22.5cm)、深さ約10cm の広口耐熱ガラスボウル(約1.0kg)が適しています。プラスチック製の物は使わないでください。
材料は大きさをそろえて
材料は大きさや形を切りそろえると、むらなくでき上がります。
料理に合わせた下ごしらえを
アクのある野菜や火の通りにくい材料は下ゆでをします。また、焦げ目がほしい物はフライパンでいためてから煮込みます。
煮汁は多めにする
煮汁は、材料がかぶるくらいの量にします。
オーブンシートで落としぶたをする
煮汁が全体にゆきわたるようにします。落としぶたは、オーブンシートを容器の大きさよりひとまわり小さく丸形に切り、十文字の切り目を入れた物をのせて加熱します。金属製の物は使わないでください。
加熱後はしばらくおく
味をなじませます。
加熱が足りなかったときは
レンジ200Wで様子を見ながら加熱します。

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