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絞り出しクッキー

加熱の目安

予熱:約6分
加熱:約21分

1回に作れる分量

30個分

使用付属品

テーブルプレート
中段

カロリー塩分
27kcal0g

※カロリーと塩分は1人分または1回に作れる分量の値です。

このレシピはMRO-F6A対応レシピです。

材料・作りかた

材料

小麦粉(薄力粉)
90g
バター(室温に戻す)
50g
砂糖
30g
卵(溶きほぐす)
大さじ2
バニラエッセンス
少々
ドライフルーツ(小さく切った物)
適量

作りかた(30個分)

  1. バターはハンドミキサーで白っぽくなるまでよくねり、砂糖を加えて、さらによく混ぜる。
  2. 卵を加えてクリーム状になるまでよく混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
  3. 小麦粉をふるいながら加え、木しゃもじでさっくりと混ぜる。ひとつにまとめてラップで包み、冷蔵室で1時間程度休ませる。
  4. を菊型の口金をつけた絞り出し袋に入れる。
  5. 取り外したテーブルプレートにアルミホイルを敷き、を絞り出し、上にドライフルーツを飾る。
  6. 食品を入れず人気メニュー14 型抜きクッキーで予熱する。
  7. 予熱終了音が鳴ったら、やけどに注意して、中段に入れ加熱する。

クッキーのコツ

小麦粉を混ぜるときは
切るようにさっくりと混ぜ、ねらないようにします。
生地がベタつくときは
ラップで包み、冷蔵室でしばらく冷やしてから作ります。
打ち粉を多く使うと粉っぽくなり、口当りが悪くなります。
生地の大きさや厚みはそろえて
大きさや厚みが違うと、焼き上がりにむらができます。
市販の生地を使うときは
生地の種類により焼けかたが違うので、様子を見ながら加熱します。
生地の保存は
冷蔵室で1週間、冷凍室で1か月くらいもちます。ラップに包んで保存しておきます。
加熱後はすぐ取り出す
そのまま加熱室に置くと、余熱で焦げ過ぎることがあります。
焼きむらが気になるときは
加熱時間の2/3~3/4が経過してから、テーブルプレートの前後を入れかえます。
手動調理で焼くときは
分量 付属品/皿受棚 加熱の種類 温度 加熱時間
予熱有
30個 テーブルプレート・中段 オーブン 170℃ 23~28分

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