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MRO-F6A

ローストビーフ

ローストビーフ
手動

手動

オーブン

210℃

加熱：50~60分

使用付属品

テーブルプレート
下段

カロリー塩分
276kcal2.2g

※カロリーと塩分は１人分または1回に作れる分量の値です。

このレシピはMRO-F6A対応レシピです。

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材料・作りかた

材料

牛もも肉（かたまり）
800g
塩、こしょう
各少々
にんにく（すりおろす）
1片
サラダ油
小さじ1

注意

  • テーブルプレートの出し入れは、やけどのおそれがあるので、厚めの乾いたふきんやお手持ちのオーブン用手袋を使う

作りかた（4人分）

  1. 牛肉に塩、こしょうをし、にんにくをすり込み、サラダ油を全体に塗る。
  2. ①をテーブルプレートの中央にのせ、下段に入れオーブン予熱無210℃50～60分で加熱する。
  3. 加熱後、冷蔵室で十分に冷ましてから薄く切り、器に盛る。

ローストビーフのコツ

肉は冷蔵室から出したての物を
使用する肉は冷蔵室から出してすぐに使用します。
肉の直径は
4.5～5cm（2人分）、5～7cm（3人分以上）の物を使います。直径が小さい物は火が通り過ぎになります。
形状が不ぞろいの場合は
木綿製のたこ糸でしばって形を整えるか、ネットで包むと整った形状になります。
加熱終了後、焼きむらが気になるときは
テーブルプレートの前後を入れかえ、オーブン予熱無210℃で様子を見ながら加熱します。
塩、こしょうの分量は
塩は肉の重さの0.8～1%、こしょうは肉の重さの0.3～0.4%が目安です。

お願い

  • 調理後の加熱室の油汚れや臭いが気になるときは脱臭で加熱してください
  • 臭いが気になるときは、換気扇を回してください
  • ドアの周りから蒸気や煙が出る場合がありますが、故障ではありません

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